Otóż problem wynika nie z karty SIM, lecz z usług Google. Mam eSIM.
Męczyłem temat 2 tygodnie i finalnie rozwiązanie było błahe.
Po wejściu w Zarządzaj kontem Google -> Dane osobowe -> Telefon
miałem na liście mój telefon i wisiał cały czas status "Weryfikacja".
Wystarczyło kliknąć w urządzenie, wyłączyć Weryfikację numeru telefonu, następnie włączyć i się zweryfikowało.
Po tej operacji czaty RCS zaczęły działać. Nic innego nie pomogło.
