Właśnie dostałem formalną odpowiedź od Orange Polska na zgłoszone zapytanie.
"Sprawdziliśmy zgłoszenie techniczne nr xxxxxx. Potwierdzamy, że ustawienia sieciowe dla Orange nie przewidują możliwości samodzielnego sterowania usługą Voice over LTE w iPhone 12 Pro. Aktywacja usługi następuje automatycznie po zalogowaniu telefonu w sieci. Działanie usługi można sprawdzić poprzez oznaczenie LTE obok wskaźnika zasięgu w trakcie aktywnego połączenia. Jeśli usługa nie będzie dostępna to telefon przełączy się na sieć 3G. Pozdrawiamy, Orange."
Tak więc wszystko się wyjaśniło.
